अमृतसरी दाल बनाने के लिए अपनाए ये नुस्खा

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आपको बता दे कि अमृतसर में कुल्चे बहुत ही प्रसिद्ध है लेकिन अगर आप अमृतसरी दाल की बात तो अलग ही है अमृतसरी दाल खाने के बाद आपका हमेंशा अमृतसरी दाल खाने का ही मन करेगा। अगर आपको अमृतसरी दाल बनाने नही आती तो नीचे दी हुई साम्रगी के साथ बनाए अमृतसरी दाल और घर बैठे ही लीजिए अमृतसरी दाल का स्वाद तो आइऐं बताते है हम आपको दाल की रेसिपी -ः .

दाल बनाते समय इस सामग्री का करे प्रयोग- साबुत उड़द दाल. 1 कप, चना दाल. 1ध्4 कप, नमक. स्वादानुसार, अदरक.लहसुन पेस्ट. 2 चम्मच हल्दी पाउडर. 1ध्2 चम्मच, घी. 4 चम्मच, दालचीनी. 1 टुकड़ा, जीरा. 1 चम्मच, अदरक.लहसुन पेस्ट. 2 चम्मच, बारीक कटा प्याज. 1ध्2 कप, कटी हुई हरी मिर्च. 2, कटा टमाटर. 1 कप, लाल मिर्च पाउडर. 1 चम्मच, अमचूर पाउडर. 1 चम्मच, धनिया पाउडर. 1 चम्मच, जीरा पाउडर. 1 चम्मच, गरम मसाला पाउडर. 1 चम्मच आदि सामग्री का प्रयोग कर बनाए अमृतसरी दाल।

अमृतसरी दाल बनाने की विधि – उड़द दाल और चना दाल को धोकर चार कप पानी, नमक, अदरक, लहसुन पेस्ट और हल्दी के साथ कुकर में डालें। चार.पांच सीटी लगने तक पकाएं। गैस ऑफ करें और कुकर का प्रेशर अपने.आप निकलने दें। दाल को अच्छी तरह से मैश कर लें। पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा और दालचीनी डालें। कुछ सेकेंड बाद पैन में अदरक.लहसुन पेस्ट और प्याज डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। अब पैन में हरी मिर्च और टमाटर डालकर मिलाएं। जब टमाटर अच्छी तरह से पक जाए तो पैन में लाल मिर्च पाउडरए अमचूर पाउडरए धनिया पाउडरए जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं। जरूरत महसूस हो तो तीन.चार चम्मच पानी भी पैन में डालें। धीमी आंच पर मसालों को अच्छी तरह से भून लें। दाल को अब पैन में डालकर मिलाएं। चार से पांच मिनट तक मध्यम आंच पर दाल को मसालों के साथ पकाएं।

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