भारत में हर प्रदेशों में अलग-अलग तरह की चीजें लोग बनाते हैं, राजस्थान से लेकर कश्मीर में कई तरह की डिशेज खाई जाती हैं. हर प्रदेश की अपनी एक पॉपुलर डिश तो होती है, लेकिन कुछ ऐसी डिशेज भी होती हैं, जिनके बारे में वहां के देसी लोगों को ही पता होता है. ऐसी ही … Read more
गुजरात का गरबा ही नहीं बल्कि वहां की डिशेज भी लोगों को काफी पसंद आती है. काठियावाड़ी और गुजराती सब्जियां और मिठाइयां तो आपने खूब खाई होगी, लेकिन एक बार राजकोट की फेमस पीली चटनी बनाकर देखिए, इस चटनी का स्वाद नॉर्मल धनिया-पुदीना की चटनी से काफी हटकर होता है और इसे बनाने में भी … Read more
अगर आप रोजाना एक जैसा खाना खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो चिली चीज नान आपके लिए बेस्ट हो सकता है. रेस्टोरेंट में मिलने वाला यह नान बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको खूब पसंद आता है. इसकी खासियत है कि बाहर से हल्का कुरकुरा और अंदर से … Read more
नाश्ते में भारतीयों घरों में ज्यादातर पराठे बनाए जाते हैं, कभी आलू, प्याज, गोभी, मूली और पनीर के पराठे तो अक्सर घरों में बनते हैं. मगर क्या आपने कभी लौकी-सिंघाड़े के आटे के पराठे ट्राई किए हैं, इनका स्वाद भी बाकी पराठों से अलग होता है और यह हमारी हेल्थ के लिए भी परफेक्ट माने … Read more
सर्दियों में बाजार में ताजे अमरूद खूब मिलते हैं। इनका स्वाद तो अच्छा होता ही है, साथ ही ये सेहत के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। आमतौर पर लोग अमरूद को काटकर नमक-मिर्च के साथ खाना पसंद करते हैं या फिर इसकी चटनी बना लेते हैं। लेकिन अगर आप हर बार अमरूद को एक … Read more
भारतीयों घरों में काले चने की सब्जी खूब बनाई और खाई जाती है. कुछ लोग सूखा चना मसाला बनाते हैं तो कुछ सिंपल जीरा वाला चने की सब्जी बनाते हैं. मगर पहाड़ों पर चने की खास डिश बनाई जाती है, जिसे बिना रोटी-चावल के खाया जाता है. चने की सब्जी को आपने बहुत खाई होगी, … Read more
दशहरा या विजयादशमी का पावन त्योहार बुराई पर अच्छाई की जीत और अपनों के साथ खुशियां बांटने का प्रतीक है. त्योहार के दिन घर पर रिश्तेदार और घरवाले एक साथ मिलकर लंच करते हैं. अक्सर लोग स्पेशल खाने के नाम पर बाहर के अनहेल्दी रेस्टोरेंट से ऑर्डर कर लेते हैं, जिससे पेट भारी हो जाता … Read more
भारतीय खाने की बात हो और बंगाल का नाम ना आए ऐसा हो नहीं सकता है. पंजाबी, मराठी, साउथ इंडियन, राजस्थानी, मारवाड़ी के अलावा बंगाली डिशेज का स्वाद भी कमाल होता है. बंगाल में बनने वाली मिठाइयां और सब्जियों के नाम भले ही थोड़े अजीब होते हैं, मगर उनका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. आज … Read more
नवरात्रि व्रत में हर दिन एक जैसा फलाहार खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार कुछ नया ट्राई कर सकते हैं. व्रत के दौरान अक्सर लोग साबूदाना खिचड़ी, फल और कुट्टू की रोटी खाते हैं. लेकिन आप कुछ अलग फलाहार खाना चाहते हैं तो आलू का कुरकुरा चीला बना सकते हैं. यह खाने में … Read more
नवरात्रि के नौ दिनों के व्रत के दौरान दोपहर के खाने में कुछ ऐसा मन करता है जो पेट भरने के साथ-साथ हल्का, स्वादिष्ट और ऊर्जा देने वाला हो. रोज-रोज कुट्टू की पकोड़ी या सादे उबले आलू खाकर अक्सर मुंह का स्वाद फीका पड़ जाता है. ऐसे में दही आलू की चटपटी रसेदार सब्जी और … Read more