दाल भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है और ज्यादातर घरों में इसे रोज बनाया जाता है. अगर आप रोज की सादी दाल से कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो पंजाबी दाल तड़का बना सकते हैं. इसमें चना दाल और तूर दाल को मसालों के साथ पकाया जाता है और ऊपर से … Read more
करेले की भुजिया और भरवां करेला तो घरों में अक्सर बनाया जाता हैं, लेकिन क्या आपने कभी करेला मसाला खाया है, यह ग्रैवी वाली सब्जी बहुत मजेदार लगती है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसको बनाने में भी भरवां करेले की तरह समय नहीं लगता है. इस सब्जी को आप सिंपल घर के मसालों … Read more
अगर खाने के साथ कुछ तीखा और चटपटा मिल जाए तो रोजाना का नॉर्मल खाना भी टेस्टी लगने लगता है. महाराष्ट्र में ठेचा ऐसी ही एक साइड डिश है, जिसे हरी मिर्च, लहसुन और मूंगफली जैसी चीजों से बनाया जाता है. आपने हरी मिर्च या लहसुन का ठेचा तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या … Read more
लंच में खाने के साथ ठंडा-ठंडा रायता मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. ज्यादातर लोग बूंदी, खीरे या प्याज का रायता बनाते हैं लेकिन आप कुछ अलग और चटपटा ट्राई करना चाहते हैं तो चटनी वाला रायता बना सकते हैं. इस रायते में पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और अनारदाने … Read more
सुबह का नाश्ता अगर हेल्दी और टेस्टी हो तो सेहत भी बेहतर रहती है और मन भी खुश रहता है. नाश्ते में चीला कई लोगों का फेवरेट है. यह जल्दी बन भी जाता है और टेस्टी भी लगता है. लेकिन आप हर दिन बेसन का चीला खाकर बोर हो गए हैं और अपने चीले को … Read more
सर्दियों के मौसम में ताजी हरी मेथी की आमद शुरू होते ही घरों में आलू मेथी की सब्जी बनने लगती है. ताजी मेथी सेहत, पाचन और इम्यूनिटी के लिए बेहद फायदेमंद होती है, लेकिन इसकी हल्की कड़वाहट के कारण अक्सर बच्चे और बड़े इसे खाने में आनाकानी करने लगते हैं. कई बार सब्जी बनाते समय … Read more
सुबह नाश्ते में नर्म, मुलायम और ढेर सारे आलू की स्टफिंग वाले आलू पराठे भला किसे अच्छे नहीं लगते. लेकिन सही तरीके से पराठे बनाने में कई लोगों के पसीने छूट जाते हैं. अक्सर पराठा बनाते समय सबसे बड़ी समस्या यह आती है कि बेलते ही पराठा फट जाता है, आलू की स्टफिंग बाहर निकल … Read more
जब भी खाने का स्वाद बढ़ाना हो, तो हमारी थाली में अचार का होना बेहद जरूरी लगता है. लेकिन आम या नींबू का पारंपरिक अचार बनाने में लंबा समय लगता है, उन्हें धूप में सुखाना पड़ता है और ढेर सारा तेल इस्तेमाल होता है. अगर आप बिना किसी धूप और बिना ज्यादा तेल के सिर्फ … Read more
जब भी कुछ चटपटा, तीखा और चटाकेदार खाने का मन करता है तो सबसे पहले चाट का ही नाम जुबान पर आता है. लेकिन अगर आप अनहेल्दी फ्राइड चाट खाने के बजाय कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो पेट के लिए हल्का हो, प्रोटीन से भरपूर हो और स्वाद में भी नंबर वन हो तो … Read more
रोज-रोज लंच या डिनर में वही आलू, भिंडी या दाल-सब्जी खाकर अक्सर बच्चे और बड़े दोनों ही बोर हो जाते हैं. ऐसे में अगर आप कुछ नया, झटपट और बेहद स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो कच्चे केले की मसालेदार भुजिया एक बेहतरीन विकल्प है. कच्चा केला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद और फाइबर से भरपूर … Read more