छठ पूजा की शुरुआत नहाय-खाय से होती है और इस दिन बनने वाले भोजन का अपना खास महत्व है. नहाय-खाय के मौके पर घरों में लौकी की सब्जी, चना दाल और अरवा चावल का भात बनाया जाता है. इस दिन भोजन तैयार करते समय साफ-सफाई और शुद्धता का खास ध्यान रखा जाता है. यही वजह … Read more
छठ पूजा की शुरुआत नहाय-खाय से होती है और इस दिन बनने वाले भोजन का अपना खास महत्व है. नहाय-खाय के मौके पर घरों में लौकी की सब्जी, चना दाल और अरवा चावल का भात बनाया जाता है. इस दिन भोजन तैयार करते समय साफ-सफाई और शुद्धता का खास ध्यान रखा जाता है. यही वजह … Read more
छठ पूजा की तैयारियां शुरू होते ही घरों में ठेकुआ बनाने की खुशबू आने लगती है. यह सिर्फ एक पकवान नहीं, बल्कि छठ के प्रसाद का सबसे खास हिस्सा है. गुड़, गेहूं के आटे और घी से बनने वाले ठेकुआ का स्वाद शायद ही कोई भूल पाता हो. कई घरों में इसे बनाने की तैयारी … Read more
सर्दियों में सुबह-सुबह नाश्ते में कुछ ऐसा खाने का मन करता है, जो स्वादिष्ट होने के साथ पेट भी भर दे. ऐसे में अगर आप रोज के पोहा, पराठे और ब्रेड से बोर हो गई हैं, तो बाजरे का चीला एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है. बाजरा फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर … Read more
दिवाली पर जब घर में मेहमान आते हैं, तो चाय के साथ कुछ मीठा परोसने का मन जरूर करता है. हर बार बाजार की मिठाई लाने के बजाय इस बार क्यों न किचन में ही कुछ नया ट्राई किया जाए? अगर घर में बच्चे चॉकलेट के शौकीन हैं और बड़ों को ड्राई फ्रूट्स पसंद हैं, … Read more
दिवाली पर घर में मेहमानों के लिए कुछ ऐसा होना चाहिए, जिसे देखते ही खाने का मन करने लगे. बाजार के पैकेट वाले नमकीन की जगह अगर घर की बनी कुरकुरी मठरी मिल जाए, तो चाय का स्वाद भी दोगुना हो जाता है. मसाला मठरी में अजवाइन, काली मिर्च और कसूरी मेथी का चटपटा स्वाद … Read more
दिवाली का त्योहार हो और घर में मिठाइयों की खुशबू न हो, ऐसा कैसे हो सकता है. इस खास मौके पर लोग घर में कई तरह के पकवान और मिठाइयां बनाते हैं. अगर आप भी इस दिवाली बाजार से मिठाई खरीदने के बजाय घर पर कुछ खास बनाना चाहती हैं, तो चंद्रकला मिठाई बना सकते … Read more
पराठा भारतीय खाने का ऐसा हिस्सा है, जिसे लोग नाश्ते से लेकर लंच और डिनर तक खाना पसंद करते हैं. आलू, गोभी, मूली और पनीर के पराठे तो लगभग हर घर में बनते हैं. लेकिन आप रोज एक ही तरह के पराठे खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो … Read more
कढ़ी भारतीय घरों में बनने वाली पसंदीदा डिश में से एक है. कभी इसे चावल के साथ खाया जाता है तो कभी गरमागरम रोटी के साथ. हर राज्य में कढ़ी बनाने का तरीका और इसका स्वाद थोड़ा अलग है. कहीं कढ़ी में प्याज के पकौड़े डाले जाते हैं तो कहीं इसे बिना पकौड़ों के ही … Read more
सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में ताजी मूली मिलने लगती है. आमतौर पर लोग मूली से सलाद, अचार और पराठे बनाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी इसकी टिक्की ट्राई की है. मूली से बनने वाली यह टिक्की शाम के नाश्ते के लिए बढ़िया ऑप्शन है. इसका स्वाद लाजवाब होता है और इसे घर पर … Read more