सामग्री : 1 कप काबुली चना 2 तेज पत्ता 1 बड़ी इलायची 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा 1 चम्मच चाय पत्ती नमक स्वादानुसार 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा 5-6 बड़े चम्मच तेल/घी 1 छोटा चम्मच जीरा 1 चुटकी हींग 1 मध्यम आकार के … Read more
सामग्री : मावा: 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ) चीनी: 125 ग्राम (या स्वादानुसार) इलायची पाउडर: आधा चम्मच पिस्ता और बादाम: बारीक कटे हुए (सजावट के लिए) घी: 1 चम्मच विधि : एक नॉन-स्टिक पैन में मावा और घी डालकर धीमी आंच पर भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह … Read more
सामग्री कुट्टू का आटा: 1 कप (छना हुआ) उबले या कच्चे आलू: 3-4 बड़े (पतले गोल टुकड़ों या क्यूब्स में कटे हुए) सेंधा नमक (व्रत वाला नमक): स्वादानुसार हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई) हरा धनिया: आधा कप (बारीक कटा हुआ) काली मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) … Read more
सामग्री : 1 कप समा के चावल (भीगे हुए) 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1 उबला हुआ आलू (कटा हुआ) 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच देसी घी या तेल … Read more
सामग्री : 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न 1 छोटा आलू 1 छोटा प्याज 1 छोटा टमाटर 1 हरी मिर्च 2-3 टेबलस्पून हरा धनिया 1/2 छोटा चम्मच काला नमक 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच चाट … Read more
सामग्री : दूध आधा किलो कस्टर्ड पाउडर (वैनिला फ्लेवर) दो बड़े चम्मच चीनी स्वादानुसार केसर के धागे थोड़े से गरम दूध में भिगो कर रखें इलायची पाउडर फल अपनी पसंद के अनुसार बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स गार्निश के लिए विधि : सबसे पहले दो से तीन … Read more
सामग्री : 200 ग्राम पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) 2 चम्मच मैदा 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार तलने के लिए तेल विधि : सबसे पहले, एक कटोरी में मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर … Read more
सामग्री : सूजी एक कप पानी दो कप उबले हुए आलू दाे मीडियम साइज के बारीक कटी हुई गाजर आधा कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च आधा कप बारीक कटी हरी मिर्च बारीक कटा हुआ धनिया का पत्ता अदरक कर पेस्ट एक टीस्पून नमक स्वादानुसार … Read more
सामग्री : भिंडी 250 ग्राम दही दो कप बेसन एक टेबलस्पून तेल तलने के लिए हरी मिर्च एक बारीक कटी हुई भुना हुआ जीरा पाउडर एक टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून नमक स्वादानुसार हरा धनिया विधि : सबसे पहले भिंडी को धोकर अच्छे से … Read more
सामग्री : 2-3 बड़े प्याज (स्लाइस में कटे हुए) 1/2 कप ताजी मलाई 2 टमाटर की प्यूरी 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला 1/2 चम्मच जीरा नमक स्वादानुसार तेल या घी बारीक कटा … Read more