सामग्री : दूध- 1 लीटर (फुल क्रीम) खोया- 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी- 1/2 कप (या स्वादानुसार) बादाम- 1/4 कप (बारीक कटे हुए) पिस्ता- 1/4 कप (बारीक कटे हुए) इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच काजू- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए) केसर- 1 चुटकी (दूध में भिगोकर) … Read more
सामग्री : 1/2 कप जौ 4 कप पानी या वेजिटेबल ब्रोथ 1 बारीक कटा हुआ प्याज 1 गाजर (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) 1/2 कप मटर 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच जीरा नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर थोड़ा सा हरा धनिया (गार्निश के … Read more
सामग्री : पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ) कॉर्नफ्लावर – 3 बड़े चम्मच मैदा (ऑल-पर्पस फ्लावर) – 2 बड़े चम्मच लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच सोया सॉस – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच नमक – स्वादानुसार तलने के लिए तेल तेल … Read more
सामग्री : 1 लीटर फुल क्रीम दूध 1 कप नारियल का बुरादा 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा) 1/4 चम्मच इलायची पाउडर कुछ बादाम और पिस्ता (गार्निश के लिए) विधि : सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालने के लिए रखें। आंच को धीमी … Read more
सामग्री : 3 कप इडली/डोसा का बैटर 1/2 कप बारीक कटा प्याज 1/4 कप बारीक कटी टमाटर 1/4 कप बारीक कटी हरी शिमला मिर्च 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया थोड़ा अदरक तेल या घी, राई, करी पत्ता … Read more
सामग्री : दूध एक लीटर चीनी स्वादानुसार पनीर 200 ग्राम (या 1 लीटर दूध से बना ताजा पनीर) इलायची पाउडर घी एक बड़ा चम्मच पिस्ता या दबादाम एक बड़ा चम्मच कटा हुआ विधि : कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले दूध को भारी तले वाले पैन में डालकर … Read more
नई दिल्ली क्रिसिल इंटेलिजेंस की शुक्रवार को जारी एक रिपोर्ट के अनुसार, फरवरी में घर पर पकाई गई शाकाहारी थाली की कीमत में सालाना आधार पर कोई बदलाव नहीं हुआ, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत में 3 प्रतिशत की गिरावट आई। रिपोर्ट में बताया गया कि फरवरी में आलू, प्याज और दालों की कीमत में … Read more
सामग्री : 1 कप ताजा गाढ़ा दही 1/2 खीरा (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 गाजर (कद्दूकस की हुई) 1/4 प्याज (बारीक कटा हुआ) 1/4 टमाटर (बारीक कटा हुआ, बीज हटाकर) 2-3 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, ऑप्शनल) 1/2 छोटा चम्मच भुना … Read more
सामग्री : टमाटर- 4-5 मध्यम आकार के प्याज- 1 मध्यम आकार का काजू- 10-12 अदरक- 1 इंच का टुकड़ा लहसुन- 3-4 कली मक्खन- 5-6 बड़े चम्मच तेज पत्ता- 1 हरी इलायची- 2 दालचीनी- 1 इंच का टुकड़ा पनीर- 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ) … Read more
होली पर 'शुगर-फ्री' गुजिया बनाने के लिए जरूरी सामान बाहरी परत के लिए: सूजी या ओट्स का आटा (मैदे का विकल्प) मिठास के लिए: बारीक कटे हुए खजूर (Dates) या अंजीर, आप चाहें तो गुड़ भी ले सकते हैं इलायची पाउडर – ½ टीस्पून गुनगुना दूध – आटा गूंथने के लिए चिया सीड्स या अलसी … Read more