बैदा रोटी मुंबई की बेहद फेमस स्ट्रीट फूड डिश मानी जाती है. यह एक स्टफ्ड और मसालेदार रोटी होती है, जिसे अंडा, चिकन कीमा और मसालों की स्टफिंग से तैयार किया जाता है. इसमें चीज डालकर बनाने से इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट व चीजी … Read more
भारतीय घरों में कढ़ी खाना काफी पसंद किया जाता है. लोग इसे लंच या डिनर में चावल या रोटी के साथ खाना पसंद करते हैं. लेकिन आप रोज-रोज एक जैसी बेसन की कढ़ी खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार मूंग दाल की कढ़ी जरूर ट्राई करें. दही और मूंग दाल से बनी यह … Read more
गरमा-गरम पराठे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. ऊपर से अगर पराठा बाहर से क्रिस्पी, अंदर से सॉफ्ट और मसालेदार पनीर की स्टफिंग से भरा हो, तो स्वाद दोगुना हो जाता है. आमतौर पर माना जाता है कि पराठें वजन बढ़ाते हैं और बहुत भारी होते हैं, लेकिन आजकल हेल्दी ट्विस्ट … Read more
भारतीय रसोई में खिचड़ी को हमेशा से एक सिंपल लेकिन हेल्दी डिश माना गया है. हालांकि, अक्सर लोग खिचड़ी का नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं. लेकिन जब इसी सादी खिचड़ी को हल्के मसाले और दही के तड़के के साथ बनाया जाए तो यह हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद टेस्टी भी लगती है. खासकर … Read more
गर्मियों के मौसम में दोपहर के वक्त कुछ भारी या ज्यादा मसालेदार खाने का मन नहीं करता. लेकिन रोज-रोज वही सादी दाल और उबले चावल खाकर भी जुबान का स्वाद बोरिंग हो जाता है. ऐसे में समझ नहीं आता कि लंच में ऐसा क्या बनाया जाए जो बनाने में आसान हो, पेट के लिए हल्का … Read more
हर सुबह उठते ही सबसे बड़ी टेंशन यही होती है कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए जो टेस्टी भी हो, जल्दी तैयार हो जाए और पेट भी भर दे. अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आज हम आपको रोज के नाश्ते से हटकर बेसन-प्याज का टेस्टी पराठा बनाना बताएंगे. यह पराठा … Read more
गर्मियों के इन दिनों की सबसे खास बात होती है बाजर में मिलने वाले मीठे और रसीले आम. आप जिस तरफ भी नजर घुमाकर देखेंगे आपको ठेलों पर सजे हुए आम देखने को मिलेंगे। पके हुए आमों को खाना जितना मजेदार होता है उतना ही मजा आता है इससे बनी हुई चीजों को खाने में. … Read more
अगर आपका मन हमेशा कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का करता है, तो पिज्जा टोस्ट एक बेहतरीन चॉइस हो सकती है. इसे बनाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती, वहीं बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. इस डिश की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको … Read more
हिमाचल प्रदेश की खूबसूरत पहाड़ियां और ठंडा मौसम हर किसी को अपनी ओर अट्रैक्ट करता है. यहां पर काफी टेस्टी-टेस्टी डिशों का भी इतिहास जुड़ा हुआ है लेकिन सबसे फेमस है यहां का 'सिड्डू' (Siddu). लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस स्वादिष्ट डिश की शुरुआत पहाड़ों की जानलेवा ठंड से बचने की मजबूरी में … Read more
भीषण गर्मी और लू के थपेड़ों से बचने के लिए उत्तर भारत में सदियों से एक पारंपरिक ड्रिंक का इस्तेमाल होता आ रहा है, राबड़ी. यह कोई आम ड्रिंक नहीं, बल्कि हरियाणा और राजस्थान के घरों में बनने वाला एक रामबाण इलाज है जो शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करता है. अगर … Read more