बारिश के मौसम में गरमागरम पकौड़े खाने का अपना अलग ही मजा होता है. ज्यादातर लोग इस मौसम में प्याज या आलू के पकोड़े बनाते हैं लेकिन अगर आप कुछ नया और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो इस बार लौकी के पकौड़े जरूर ट्राई करें. लौकी से बने ये पकौड़े बाहर से कुरकुरे और … Read more
रोटी-सब्जी रोज-रोज खाकर मन भर जाता है, तब लोग ऐसे खाने में तलाश में रहते हैं, जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी ना लगे और उसे खाने से पेट भी भर जाए.अगर आप भी रोटी-सब्जी और सिंपल दाल-चावल से कुछ अलग और नया ट्राई करना चाहते हैं तो आप घर पर उत्तर प्रदेश का फेमस … Read more
सावन का महीना हो और घेवर का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता है. घेवर का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. पारंपरिक रूप से घेवर बनाना एक बहुत लंबी और कठिन प्रक्रिया मानी जाती है जिसके लिए खास सांचे और मुश्किल टेक्निक की जरूरत होती … Read more
दिल्ली-मुंबई के खाने की अक्सर ही तुलना होती रहती है और दोनों ही जगहों का खाना लोगों को बहुत पसंद आता है. नाश्ते में मुंबई के लोग वड़ा पाव बड़े चाव से खाते हैं, लेकिन जब इसमें धनिया से बनी कुरकुरी कोथिंबीर वड़ी का स्वाद जुड़ जाता है, तो इसका जायका कई गुना बढ़ जाता … Read more
शाम की चाय हो या फिर घर पर अचानक आए हुए दोस्त या रिश्तेदार, सबसे पहले दिमाग में यही सवाल आता है कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए जो मिनटों में बन जाए और खाने में भी उतना ही मजेदार हो. ऐसी किसी भी सिचुएशन में किचन में रखा बेसन ही हमारे लिए सबसे … Read more
ज्यादातर घरों में नाश्ते में पराठे बनाए जाते हैं. अचार और चाय के साथ पराठों का कॉम्बिनेशन खाने में इतना बेहतरीन लगता है कि सभी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं. घरों में अक्सर नाश्ते में आलू पराठा, पनीर पराठा या प्याज पराठा बनाया जाता है, लेकिन कई बार इन्हें खाकर बोर हो जाते हैं. … Read more
सूजी का उपमा तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी ब्रेड उपमा खाया है. यह डिश खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ झटपट तैयार भी हो जाती है. सरसों, करी पत्ता, दही और मसालों के साथ बनने वाला यह ब्रेड उपमा स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होता है. इसे आप सुबह … Read more
चाय का वक्त हो, शाम की छोटी-मोटी भूख या फिर घर पर अचानक मेहमान आ गए, अगर गरमा-गरम और खस्ता कचौड़ी मिल जाए, तो मजा दोगुना हो जाता है. अक्सर लोगों को लगता है कि हलवाई जैसी कचौड़ी बनाने के लिए दाल भिगोना, पीसना और लंबी तैयारी करना जरूरी है, जिसकी वजह से लोग इस … Read more
आज के दौर में लोग हेल्दी डाइट के तौर पर मल्टीग्रेन आटे की रोटी खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत के पारंपरिक खान-पान में इसका बेहतरीन ऑप्शन सदियों से मौजूद है. बुंदेलखंड की प्रसिद्ध 'बिर्रा की रोटी' इसका सबसे बड़ा उदाहरण है. गेहूं, चना और जौ के खास कॉम्बिनेशन से बनने वाली … Read more
दाल भारतीय खाने का अहम हिस्सा है, जिसे कई तरीकों से बनाया जाता है. आज हम आपको घर पर रेस्टोरेंट जैसा पंजाबी दाल तड़का बनाना बताएंगे. चना दाल और तूर दाल से बनने वाली यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होती है. खास बात यह है कि इसे घर पर आसानी से … Read more