सर्दियों में बाजार में सिंघाड़े खूब बिकते हैं, जिनको धूप में बैठकर छीलकर खाने का मजा ही अलग होता है. सिंघाड़े का जूसी फ्लेवर इसको सबसे हटकर बनाता है, इसी वजह से लोग सर्दियों में सिंघाड़ा बहुत खाना पसंद करते हैं. सिंघाड़ा वैसे तो फल होता है, मगर क्या आप जानते हैं कि यह एक … Read more
रागी का आटा सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसमें कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन और आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाएं रखने में मदद करते हैं. आमतौर पर लोग रागी के आटे की रोटी बनाकर खाना पसंद करते हैं लेकिन इससे कई दूसरी टेस्टी डिश भी … Read more
नाश्ते में भारतीयों घरों में ज्यादातर पराठे बनाए जाते हैं, कभी आलू, प्याज, गोभी, मूली और पनीर के पराठे तो अक्सर घरों में बनते हैं. मगर क्या आपने कभी लौकी-सिंघाड़े के आटे के पराठे ट्राई किए हैं, इनका स्वाद भी बाकी पराठों से अलग होता है और यह हमारी हेल्थ के लिए भी परफेक्ट माने … Read more
भारतीयों घरों में काले चने की सब्जी खूब बनाई और खाई जाती है. कुछ लोग सूखा चना मसाला बनाते हैं तो कुछ सिंपल जीरा वाला चने की सब्जी बनाते हैं. मगर पहाड़ों पर चने की खास डिश बनाई जाती है, जिसे बिना रोटी-चावल के खाया जाता है. चने की सब्जी को आपने बहुत खाई होगी, … Read more
रोज-रोज नाश्ते में चीला, पोहा, पराठा या ब्रेड खाकर अगर बोर हो गए हैं, तो इस बार मूंगदाल और पनीर से कुछ ऐसा बनाकर देखें जो स्वाद में भी जबरदस्त हो और पेट भी अच्छी तरह भरे. मूंगदाल पनीर रोल्स एक ऐसा स्नैक है, जिसमें बाहर से हल्का क्रिस्पी मूंगदाल का बेस और अंदर … Read more
करेले की भुजिया और भरवां करेला तो घरों में अक्सर बनाया जाता हैं, लेकिन क्या आपने कभी करेला मसाला खाया है, यह ग्रैवी वाली सब्जी बहुत मजेदार लगती है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसको बनाने में भी भरवां करेले की तरह समय नहीं लगता है. इस सब्जी को आप सिंपल घर के मसालों … Read more
रोज-रोज लंच या डिनर में वही आलू, भिंडी या दाल-सब्जी खाकर अक्सर बच्चे और बड़े दोनों ही बोर हो जाते हैं. ऐसे में अगर आप कुछ नया, झटपट और बेहद स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो कच्चे केले की मसालेदार भुजिया एक बेहतरीन विकल्प है. कच्चा केला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद और फाइबर से भरपूर … Read more
पितृपक्ष में घर पर श्राद्ध के दौरान सात्विक भोजन बनाया जाता है. इस दौरान कई घरों में प्याज-लहसुन का इस्तेमाल नहीं किया जाता. ऐसे में श्राद्ध के लिए बनाई जाने वाली सब्जियों को स्वादिष्ट और खास बनाना थोड़ा मुश्किल लगता है. अगर आप भी श्राद्ध के लिए बिना प्याज-लहसुन की ऐसी सब्जी बनाना चाहते हैं, … Read more
अक्सर रोज-रोज वही सादी दाल-रोटी या चावल खाकर जी ऊब जाता है और खाने में कुछ तीखा, खट्टा और चटपटा स्वाद चाहिए होता है. ऐसे में गुजरात का प्रसिद्ध भरेला मिर्च यानी स्टफ्ड ग्रीन चिली आपकी बेस्वाद थाली को भी एकदम जायकेदार बनाने के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प है. मोटी हरी मिर्च के अंदर भुना … Read more
राजस्थान, महाराष्ट्र के अलावा गुजराती फूड भी लोगों को बहुत पसंद आता है और इसे घर के देसी मसालों से ही बनाते हैं. सुबह नाश्ते में ज्यादातर भारतीयों के घर में पराठे बनाए जाते हैं, कभी सादा तो कभी आलू-गोभी और दाल वाले पराठे बनते हैं. गेहूं के आटे से तो पराठा सब लोग बनाते … Read more