अचानक मेहमान आ जाएं या फिर त्यौहारों के मौसम में झटपट कुछ मीठा बनाना हो, तो 'वृंदा की रसोई' की खास रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है। इस मिठाई को बनाने के लिए न तो घंटों दूध उबलने का झंझट है और न ही मावे की जरूरत। बस एक कटोरी दूध में घर पर … Read more
रात के बने हुए चावल अक्सर बच जाते हैं, जिन्हें हम फ्रिज में स्टोर कर के रख देते हैं। सुबह इन्हें दोबारा खाने का मन नहीं होता और फिर समझ ही नहीं आता कि इनका क्या किया जाए। आपके साथ भी यही होता है, तो ये रेसिपी आपके बड़े काम आने वाली है। बच्चों का … Read more
दही भल्ले का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. दिल्ली की गलियों में मिलने वाले नरम और स्वादिष्ट दही भल्ले हर किसी को पसंद आते हैं. उड़द दाल से बने मुलायम भल्लों के ऊपर ठंडा दही, मीठी चटनी और खट्टी-मीठी चटपटी चीजें डाली जाती हैं, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देती … Read more
कई बार घर में सब्जी नहीं होती और समझ नहीं आता कि खाने में क्या बनाया जाए. ऐसे में आप मसूर दाल से टेस्टी कोफ्ते बना सकते हैं. मसूर दाल से बने ये कोफ्ते खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होते हैं. इसे आप बेहद आसानी से लंच या डिनर में चावल या … Read more
पेरी-पेरी मसाला पकौड़े, फ्रेंच फ्राइज, पॉपकॉर्न और दूसरे स्नैक्स का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है. ज्यादातर लोग इसे बाजार से खरीदते हैं लेकिन आप इसे घर पर भी बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसकी खास बात यह है कि एक बार बनाकर इसे महीनों तक स्टोर किया जा सकता है. अगर आपको … Read more
भिंडी की सब्जी ज्यादातर भारतीयों की फेवरेट सब्जी है. लेकिन आप रोज-रोज एक जैसी सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार भिंडी को नए अंदाज में बनाकर खा सकते हैं. आज हम आपको आंध्रा स्टाइल भिंडी बनाना बताएंगे. भिंडी की यह मसालेदार रेसिपी खाने में बेहद टेस्टी होती है और इसे रोटी, पराठे … Read more
सावन का पवित्र महीना चल रहा है और ऐसे में सावन के आखिरी सोमवार का व्रत धार्मिक दृष्टि से बेहद खास माना जाता है. व्रत के दौरान दिनभर फलाहार करने के बाद शाम को या पारण के वक्त कुछ तीखा, चटपटा और झटपट बनने वाला खाने का मन करता है. अगर आप भी उपवास में … Read more
रात या दिन मे ंजब भी चावल बच जाते हैं तो कुछ लोग उनको कूड़े में फेंक देते हैं या फिर उनसे पोहा या फ्राइड राइस बना देते हैं. लेकिन अगर आप बार-बार बचे हुए चावलों का पुलाव खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया टेस्टी और मजेदार चखना चाहते हैं तो शेफ संजीव … Read more
सुबह की भागदौड़ में अक्सर समझ नहीं आता कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए जो जल्दी भी तैयार हो जाए और टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हो. ऐसे में प्याज का चीला एक बेहतरीन ऑप्शन है. बेसन, प्याज और कुछ आसान मसालों से बनने वाला यह चीला मिनटों में तैयार हो जाता है … Read more
मीठा खाने के शौकीनों के लिए खाजा हमेशा से पसंदीदा पारंपरिक मिठाइयों में से एक रहा है. आमतौर पर शादियों और त्योहारों में चीनी की चाशनी वाला खाजा खूब बनाया और खाया जाता है. लेकिन आज हम आपको घर पर गुड़ वाला खाजा बनाना बताएंगे. बाहर से एकदम कुरकुरा, लेयरदार और अंदर से गुड़ की … Read more