नौतपा की इस तपती गर्मी में जब कुछ भारी या तीखा-मसालेदार खाने का मन न हो, तब दही और छाछ से बनी चीजें अलग ही सुकून देती हैं. इस मौसम में आंध्र प्रदेश की यह ट्रेडिशनल मज्जिगा चारु या मसालेदार छाछ रसम भी बेस्ट ऑप्शन है.यह पेट को ठंडक देने के साथ-साथ मुंह का टेस्ट … Read more
भीषण गर्मी में जब तापमान 45 डिग्री के पार पहुंच जाए और सूरज आग बरसाने लगे, तब भारी और मसालेदार खाना खाने का मन ही नहीं करता. ऐसे मौसम में हर कोई कुछ ऐसा ढूंढता है जो पेट को हल्का रखे, शरीर को ठंडक दे और बनाने में भी ज्यादा मेहनत न लगे. अगर आप … Read more
बैदा रोटी मुंबई की बेहद फेमस स्ट्रीट फूड डिश मानी जाती है. यह एक स्टफ्ड और मसालेदार रोटी होती है, जिसे अंडा, चिकन कीमा और मसालों की स्टफिंग से तैयार किया जाता है. इसमें चीज डालकर बनाने से इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट व चीजी … Read more
भारतीय घरों में कढ़ी खाना काफी पसंद किया जाता है. लोग इसे लंच या डिनर में चावल या रोटी के साथ खाना पसंद करते हैं. लेकिन आप रोज-रोज एक जैसी बेसन की कढ़ी खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार मूंग दाल की कढ़ी जरूर ट्राई करें. दही और मूंग दाल से बनी यह … Read more
गर्मियों के मौसम में दोपहर के वक्त कुछ भारी या ज्यादा मसालेदार खाने का मन नहीं करता. लेकिन रोज-रोज वही सादी दाल और उबले चावल खाकर भी जुबान का स्वाद बोरिंग हो जाता है. ऐसे में समझ नहीं आता कि लंच में ऐसा क्या बनाया जाए जो बनाने में आसान हो, पेट के लिए हल्का … Read more
हर सुबह उठते ही सबसे बड़ी टेंशन यही होती है कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए जो टेस्टी भी हो, जल्दी तैयार हो जाए और पेट भी भर दे. अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आज हम आपको रोज के नाश्ते से हटकर बेसन-प्याज का टेस्टी पराठा बनाना बताएंगे. यह पराठा … Read more
गर्मियों के इन दिनों की सबसे खास बात होती है बाजर में मिलने वाले मीठे और रसीले आम. आप जिस तरफ भी नजर घुमाकर देखेंगे आपको ठेलों पर सजे हुए आम देखने को मिलेंगे। पके हुए आमों को खाना जितना मजेदार होता है उतना ही मजा आता है इससे बनी हुई चीजों को खाने में. … Read more
अगर आपका मन हमेशा कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का करता है, तो पिज्जा टोस्ट एक बेहतरीन चॉइस हो सकती है. इसे बनाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती, वहीं बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. इस डिश की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको … Read more
जब भी शाम में चाय पीने या बच्चों को स्नैक्स देने की बात आती है तो ज्यादातर घरों में नमकीन, चिप्स, बिस्कुट या फिर टिक्की-पकौड़े बनाए जाते हैं. ये खाने में स्वादिष्ट तो लगते हैं, लेकिन इन्हें रोज खाकर अक्सर लोग बोर हो जाते हैं. अगर आप भी उन्हीं लोगों में शामिल हैं, जो रोज-रोज … Read more
गर्मियों में ज्यादा घरों में भिंडी, लौकी और तोरी की सब्जी बनती है, जिन्हें खाकर लोग अक्सर बोर होने लगते हैं. अगर आपको भी रोज-रोज आलू, भिंडी या लौकी की सब्जी खाना बोरिंग लगता है, तो आप इस गर्मी साउथ इंडिया की मशहूर चेट्टीनाड स्टाइल कच्चे केले की मसालेदार सब्जी ट्राई कर सकते हैं. मशहूर … Read more