मल्टीग्रेन आटे की रोटी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है. गेहूं, बाजरा, ज्वार, मक्के और कई तरह के अनाजों को मिलाकर तैयार की जाने वाली यह रोटी न सिर्फ हेल्दी होती है, बल्कि काफी टेस्टी भी होती है. लेकिन मल्टीग्रेन आटे से रोटी बनाते समय अक्सर लोगों को कई समस्याओं का सामना करना … Read more
जब भी कुछ हल्का और हेल्दी खाने की बात आती है तो सबसे पहले खिचड़ी का नाम याद आता है. आपने अब तक कई तरह की खिचड़ी खाई होगी लेकिन क्या कभी लौकी मूंग दाल खिचड़ी ट्राई की है. लौकी मूंग दाल खिचड़ी टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है. इसमें मौजूद मूंग दाल … Read more
जब भी घर में कुछ मीठा खाने का मन करता है तो सबसे पहले हमारे दिमाग में सूजी या आटे का हलवा ही आता है. लेकिन क्या आपने कभी साबुत गेहूं से बना हलवा ट्राई किया है. यह हलवा काफी टेस्टी होता है और इसे आप बेहद आसानी से घर पर बना सकते हैं. देसी … Read more
बिहार की पारंपरिक मिठाई ठेकुआ एक बार फिर चर्चाओं में है. हाल ही में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने स्लोवाकिया के स्पीकर को बिहार का मशहूर ठेकुआ भेंट करके इसे ग्लोबल स्तर पर एक नई पहचान दिलाई है. छठ महापर्व से जुड़ी इस खास मिठाई को इसके अनोखे स्वाद और सादगी के लिए काफी पसंद किया … Read more
गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में कच्चे आमों की बहार आ जाती है और ज्यादातर घरों में आम के अचार बनने शुरू हो जाते हैं. पारंपरिक अचार को तैयार होने, धूप में पकने और गलने में कई हफ्तों का समय लग जाता है. ऐसे में अगर आप झटपट बनने वाला और चटपटा अचार ट्राई … Read more
गर्मियों का सीजन आते ही बाजारों में मीठे और रसीले खरबूजों की बहार आ जाती है. खरबूजे का पल्प तो हम सभी चाव से खाते हैं, लेकिन इसके बीच वाले हिस्से और बीजों को डस्टबिन के हवाले कर देते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, खरबूजे के बीज असल में सेहत के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड … Read more
रोज-रोज वही दाल-चावल और रोटी-सब्जी खाकर अगर आपका मन ऊब चुका है, तो आज रसोई में कुछ नया और मजेदार ट्राई करने का समय है. पालक सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है, लेकिन अक्सर बच्चे और बड़े इसे देखकर मुंह बनाने लगते हैं. ऐसे में पालक को एक शानदार और जायकेदार ट्विस्ट देकर आप 'पालक … Read more
अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा और टेस्टी खाना पसंद करते हैं तो लौकी की मठरी आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है. आमतौर पर लौकी का नाम सुनते ही कई लोग, खासकर बच्चे, मुंह बना लेते हैं. लेकिन जब इसी लौकी से कुरकुरी और मसालेदार मठरी तैयार की जाती है … Read more
भारतीय रसोई में कटहल की सब्जी, अचार और पकोड़े खूब पसंद किए जाते हैं. कई जगहों पर पके हुए मीठे कटहल को फल की तरह भी खाया जाता है. लेकिन इस पूरी प्रक्रिया में जो चीज सबसे ज्यादा बर्बाद होती है, वो हैं इसके बड़े-बड़े बीज. हेल्थ एक्सपर्ट्स और न्यूट्रिशनिस्ट की मानें तो कटहल के … Read more
जब बात चाट की हो तो 'राज कचौरी' का नाम सुनते ही किसी के भी मुंह में पानी आ जाता है. यह सिर्फ एक स्नैक नहीं बल्कि अपने आप में पूरा मील है जो स्वाद और अलग-अलग टेक्सचर्स से भरपूर होती है. हालांकि लोग बाजार में जाकर राज कचौरी खाते हैं लेकिन घर पर भी … Read more