शायद ही कोई हो जो डोसा खाना पसंद ना करता हो. दाल और चावल से बनने वाली ये साउथ इंडियन डिश खाने में बेहद स्वादिष्ट और हल्की होती है. इसे सांभर और चटनी के साथ सर्व किया जाता है. लोग ना केवल इसे नाश्ते में, बल्कि लंच और डिनर में भी खूब चाव से खाते … Read more
कुट्टू और राजगिरे के आटे की तरह समा के चावल से भी व्रत में कई तरह की डिश बनाई जाती हैं. आपने अब तक इससे बनी खीर और खिचड़ी तो खूब खाई होगी लेकिन क्या कभी समा के चावल का चीला खाया है. अगर नहीं, तो आज हम आपको समा चावल का टेस्टी चीला बनाने … Read more
रोटी भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है और ज्यादातर घरों में इसे रोज बनाया जाता है. लेकिन आप रोज की सादी रोटी या पराठा खाकर बोर हो गए हैं तो कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं. होटल या रेस्टोरेंट में मिलने वाली पतली और मुलायम रुमाली रोटी इसका बेहतरीन ऑप्शन है. यह बेहद पतली, … Read more
बारिश के मौसम में गरमागरम पकौड़े खाने का अपना अलग ही मजा होता है. ज्यादातर लोग इस मौसम में प्याज या आलू के पकोड़े बनाते हैं लेकिन अगर आप कुछ नया और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो इस बार लौकी के पकौड़े जरूर ट्राई करें. लौकी से बने ये पकौड़े बाहर से कुरकुरे और … Read more
बारिश में जब भी होती है तो हर कोई सबसे पहले गरमा-गरम और क्रिस्पी पकौड़े खाने की सोचता है लेकिन हर बार पकौड़े ही क्यों. इस सुहाने मौसम में हलवाई जैसे खस्ता और चटपटे आलू-मटर के समोसे क्यों न ट्राई किए जाएं. बाहर से बेहद कुरकुरी पपड़ी और अंदर से चटपटे मसालेदार आलू-मटर की स्टफिंग … Read more
रबड़ी उन मिठाइयों में से एक है, जिनका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में मिठास घुल जाती है. इसका एक-एक बाइट लोगों को इतना मखमली लगता है कि वो इसके स्वाद में पूरी तरह से खो जाते हैं. बाजार से रबड़ी खरीदकर खाना हर बार मुमकिन नहीं होता है. ऐसे में कई बार लोग … Read more
बारिश का मौसम आते ही सबसे पहले गरमा-गरम चाय और कुरकुरे पकौड़ों की याद आती है. अगर हर बार सिर्फ आलू या प्याज के पकौड़े बनाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार एक ही बैटर से 5 तरह के कुरकुरे पकौड़े तैयार करें. मानसून में अगर स्पेशल पकौड़ा प्लैटर मिल जाए तो मजा डबल … Read more
अक्सर घर में बनने वाली पीली दाल खाकर परिवार वाले बोर हो जाते हैं और कुछ चटपटा या रेस्टोरेंट जैसा खाने की डिमांड करते हैं. अगर आप भी कुछ ऐसा ही स्वादिष्ट और ऑथेंटिक ट्राई करना चाहते हैं, तो ढाबा स्टाइल पंजाबी चना दाल फ्राई (Dhaba Style Chana Dal Fry) एक बेहतरीन विकल्प है. लहसुन, … Read more
राजस्थान अपनी समृद्ध संस्कृति, शाही इतिहास और बेमिसाल खान-पान के लिए दुनिया भर में जाना जाता है. यहां की डिशेज में जो स्वाद और विविधता मिलती है, वह अनोखा है. जब बात राजस्थानी मिठाइयों की होती है, तो मावा फीणी का नाम सबसे खास मिठाइयों की फेहरिस्त में आता है. खासतौर जोधपुर और जयपुर की … Read more
सावन के पवित्र महीने में कई लोग केवल सोमवार जबकि कई लोग पूरे सावन भर व्रत रखते हैं. ऐसे में रोज-रोज वही फल, आलू या साबूदाना खाकर कई बार बोरियत होने लगती है. अगर आप भी इस सावन कुछ अलग, हल्का और सेहतमंद ट्राई करना चाहते हैं, तो आलू-सिंघाड़े की कढ़ी जरूर बनाएं. यह खाने … Read more