मॉनसून में पकौड़ियां खाने का अपना अलग मजा होता है, जब रिमझिम बारिश हो रही हो और चाय के साथ में गरमागरम पकौड़े मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. आलू, प्याज और गोभी के पकौड़े तो आपने कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी पान के पत्ते से बने पकौड़े ट्राई किए … Read more
ज्यादातर घरों में लौकी का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़े तक मुंह बना लेते हैं. अगर आपके घर का भी यही हाल है और आपके घर के बच्चे या बड़े भी लौकी और मिलेट खाना पसंद नहीं करते, तो ये रेसिपी उनकी सोच बदल सकती है. लौकी, ज्वार, बाजरा (या रागी) और बेसन … Read more
रोटी-सब्जी रोज-रोज खाकर मन भर जाता है, तब लोग ऐसे खाने में तलाश में रहते हैं, जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी ना लगे और उसे खाने से पेट भी भर जाए.अगर आप भी रोटी-सब्जी और सिंपल दाल-चावल से कुछ अलग और नया ट्राई करना चाहते हैं तो आप घर पर उत्तर प्रदेश का फेमस … Read more
सावन का महीना हो और घेवर का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता है. घेवर का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. पारंपरिक रूप से घेवर बनाना एक बहुत लंबी और कठिन प्रक्रिया मानी जाती है जिसके लिए खास सांचे और मुश्किल टेक्निक की जरूरत होती … Read more
भारतीय घरों में जब तक दाल-चावल ना बने खाने का मजा पूरा होता ही नहीं है. दाल-चावल भारतीयों का कंफर्ट फूड है, जो ना केवल उन्हें टेस्टी लगते हैं, बल्कि पेट भी भर देते हैं. हालांकि, कभी-कभी लोग रोजाना एक जैसे दाल-चावल खाकर भी बोर हो जाते हैं. अगर आप भी बोर हो गए हैं … Read more
ढोकला एक ऐसा लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जिसे बच्चे हों या बड़े, हर कोई चाव से खाना पसंद करता है. इसका खट्टा-मीठा स्वाद और स्पंजी टेक्सचर किसी का भी दिल जीत सकता है. अक्सर लोगों को शिकायत होती है कि घर पर ढोकला बाजार जैसा सॉफ्ट और जालीदार नहीं बनता लेकिन आज हम आपके लिए … Read more
सावन और राखी में घरों में मिठाइयों का आना शुरू हो जाता है और बाजारों में मिठाइयों के दाम भी बढ़ जाते हैं. भारत में त्योहार हों, मेहमानों का स्वागत करना हो तो मिठाइयां होना तो लाजमी होता है. अगर आप भी सावन और राखी के लिए अपने हाथ से कुछ मीठा बनाने के बारे … Read more
दिल्ली-मुंबई के खाने की अक्सर ही तुलना होती रहती है और दोनों ही जगहों का खाना लोगों को बहुत पसंद आता है. नाश्ते में मुंबई के लोग वड़ा पाव बड़े चाव से खाते हैं, लेकिन जब इसमें धनिया से बनी कुरकुरी कोथिंबीर वड़ी का स्वाद जुड़ जाता है, तो इसका जायका कई गुना बढ़ जाता … Read more
किसी भी व्रत के दौरान लोग टेस्टी और हल्का फलाहारी खाना पसंद करते हैं. ऐसे में अगर आप हर बार आलू की सब्जी या दही-आलू खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार व्रत वाली आलू भुजिया जरूर ट्राई कर सकते हैं. कम मसालों और सेंधा नमक से बनने वाली यह रेसिपी बाहर से हल्की … Read more
सावन के पावन महीने में व्रत के दौरान अक्सर समझ नहीं आता कि फलाहार में क्या नया बनाया जाए. अगर आप भी रोज-रोज साधारण या फीके उबले आलू खाकर बोर हो चुके हैं तो इस सावन सोमवार अपनी व्रत की थाली में शामिल करें सिंघाड़े के आटे की क्रिस्पी और फूली-फूली पूड़ियां. सिंघाड़े का आटा … Read more