सामग्री : भिंडी 250 ग्राम दही दो कप बेसन एक टेबलस्पून तेल तलने के लिए हरी मिर्च एक बारीक कटी हुई भुना हुआ जीरा पाउडर एक टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून नमक स्वादानुसार हरा धनिया विधि : सबसे पहले भिंडी को धोकर अच्छे से … Read more
सामग्री : 2-3 बड़े प्याज (स्लाइस में कटे हुए) 1/2 कप ताजी मलाई 2 टमाटर की प्यूरी 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला 1/2 चम्मच जीरा नमक स्वादानुसार तेल या घी बारीक कटा … Read more
सामग्री : बासमती चावल: 1 कप (लगभग 200 ग्राम) टमाटर: 2 बड़े (बारीक कटे हुए) प्याज: 1 मीडियम (बारीक कटा हुआ) अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई) पुलाव मसाला: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर: आधा चम्मच जीरा: … Read more
सामग्री : बेसन- 2 कप घी- 1 कप चीनी- 1.5 कप पानी- 1/2 कप इलायची पाउडर- 1 चम्मच बादाम/पिस्ता (कटे हुए)- गार्निश के लिए विधि : सबसे पहले एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें। जब घी गरम हो जाए तो इसमें बेसन डालकर धीमी … Read more
सामग्री : 1 कप ताजा दही 2-3 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत (रोज सिरप) 1-2 चम्मच चीनी (स्वादानुसार) 1 कप ठंडा पानी या दूध 1/2 चम्मच इलायची पाउडर बर्फ के टुकड़े गुलाब की पंखुड़ियां और पिस्ता (गार्निशिंग के लिए) विधि : सबसे पहले एक बड़े कटोरे में … Read more
सामग्री : दूध- 1 लीटर (फुल क्रीम) खोया- 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी- 1/2 कप (या स्वादानुसार) बादाम- 1/4 कप (बारीक कटे हुए) पिस्ता- 1/4 कप (बारीक कटे हुए) इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच काजू- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए) केसर- 1 चुटकी (दूध में भिगोकर) … Read more
सामग्री : 1/2 कप जौ 4 कप पानी या वेजिटेबल ब्रोथ 1 बारीक कटा हुआ प्याज 1 गाजर (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) 1/2 कप मटर 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच जीरा नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर थोड़ा सा हरा धनिया (गार्निश के … Read more
सामग्री : पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ) कॉर्नफ्लावर – 3 बड़े चम्मच मैदा (ऑल-पर्पस फ्लावर) – 2 बड़े चम्मच लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच सोया सॉस – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच नमक – स्वादानुसार तलने के लिए तेल तेल … Read more
सामग्री : 1 लीटर फुल क्रीम दूध 1 कप नारियल का बुरादा 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा) 1/4 चम्मच इलायची पाउडर कुछ बादाम और पिस्ता (गार्निश के लिए) विधि : सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालने के लिए रखें। आंच को धीमी … Read more
सामग्री : 3 कप इडली/डोसा का बैटर 1/2 कप बारीक कटा प्याज 1/4 कप बारीक कटी टमाटर 1/4 कप बारीक कटी हरी शिमला मिर्च 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया थोड़ा अदरक तेल या घी, राई, करी पत्ता … Read more