आलू की सब्जी तो हर घर में बनती है, लेकिन हर बार एक जैसी सब्जी खाकर मन उब जाता है. मगर अक्सर ही ऐसा होता है कि आलू के अलावा कोई सब्जी नहीं होती है, ऐसे में आप काठियावाड़ी लसनिया बटाटा ट्राई कर सकते हैं, अगर आप गुजराती खाने के शौकीन हैं, तो इसका स्वाद … Read more
ज्यादातर घरों में नाश्ते में पराठे बनाए जाते हैं. अचार और चाय के साथ पराठों का कॉम्बिनेशन खाने में इतना बेहतरीन लगता है कि सभी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं. घरों में अक्सर नाश्ते में आलू पराठा, पनीर पराठा या प्याज पराठा बनाया जाता है, लेकिन कई बार इन्हें खाकर बोर हो जाते हैं. … Read more
सूजी का उपमा तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी ब्रेड उपमा खाया है. यह डिश खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ झटपट तैयार भी हो जाती है. सरसों, करी पत्ता, दही और मसालों के साथ बनने वाला यह ब्रेड उपमा स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होता है. इसे आप सुबह … Read more
बारिश आते ही घरों में चाय बनना शुरू हो जाती है और चाय के साथ कुछ गरमा-गरम और चटपटा खाने को मिल जाए तो मजा आ जाता है. ज्यादातर घरों में चाय के साथ समोसे और आलू या प्याज के पकौड़े बनाए जाते हैं, लेकिन अगर आलू-प्याज वाले पकौड़े नहीं खाना चाहते हैं तो आप … Read more
चाय का वक्त हो, शाम की छोटी-मोटी भूख या फिर घर पर अचानक मेहमान आ गए, अगर गरमा-गरम और खस्ता कचौड़ी मिल जाए, तो मजा दोगुना हो जाता है. अक्सर लोगों को लगता है कि हलवाई जैसी कचौड़ी बनाने के लिए दाल भिगोना, पीसना और लंबी तैयारी करना जरूरी है, जिसकी वजह से लोग इस … Read more
आज के दौर में लोग हेल्दी डाइट के तौर पर मल्टीग्रेन आटे की रोटी खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत के पारंपरिक खान-पान में इसका बेहतरीन ऑप्शन सदियों से मौजूद है. बुंदेलखंड की प्रसिद्ध 'बिर्रा की रोटी' इसका सबसे बड़ा उदाहरण है. गेहूं, चना और जौ के खास कॉम्बिनेशन से बनने वाली … Read more
सुबह के नाश्ते या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए अक्सर सुबह-सुबह पराठे बनाए जाते हैं. जब भी पराठा बनाने की बात आती है तो अक्सर लोगों के दिमाग में आलू, पनीर या गोभी का ही ऑप्शन आता है. ऐसे में कई बार लोग एक जैसी फिलिंग वाले पराठे खाकर बोर हो जाते हैं. अगर … Read more
भारतीय रसोई में ऐसे कई चीजें बनाई जाती हैं, जिन्हें लोग बड़े चाव से खाते हैं. इन्हीं में से एक कढ़ी है. खट्टे दही और बेसन में मसाले मिलाकर बनने वाली कढ़ी ना केवल रोटी के साथ बल्कि चावल के साथ भी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. यही वजह है कि कढ़ी का नाम सुनते … Read more
दाल भारतीय खाने का अहम हिस्सा है, जिसे कई तरीकों से बनाया जाता है. आज हम आपको घर पर रेस्टोरेंट जैसा पंजाबी दाल तड़का बनाना बताएंगे. चना दाल और तूर दाल से बनने वाली यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होती है. खास बात यह है कि इसे घर पर आसानी से … Read more
सावन का पवित्र महीना बहुत जल्द शुरू होने वाला है और इस दौरान कई लोग सावन के सोमवार व्रत रखते हैं. उपवास के दौरान शाम की चाय के साथ अक्सर कुछ क्रिस्पी और चटपटा खाने का मन करता है, लेकिन बाजार में मिलने वाली व्रत की नमकीन में मिलावट और तेल की शुद्धता को लेकर … Read more