होली का त्योहार हो और ठंडी-ठंडी ठंडाई न हो, ऐसा कैसे हो सकता है। होली में गुजिया बनाने के साथ साथ ठंडाई बनाने की परंपरा भी बहुत पुरानी है। खसखस की ठंडाई एक बेहद हेल्दी और देसी ड्रिंक है जो सभी को काफी पसंद आती है और हो भी क्यों नहीं खसखस की ठंडाई शरीर … Read more
सामग्री उड़द दाल – 1 कप (4-5 घंटे के लिए पानी में भीगी हुई) अदरक – 1 इंच का टुकड़ा हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई) हींग – 1 चुटकी जीरा – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार धनिया पत्ता – थोड़े से (बारीक कटे हुए) सरसों का तेल या रिफाइंड तेल – तलने के … Read more
सामग्री : बेसन: 1 कप पानी: लगभग 1 से 1.5 कप (घोल की कंसिस्टेंसी के अनुसार) बारीक कटी हुई सब्जियां: 1/2 कप (अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी धनिया) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार) अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ … Read more
सामग्री : उबले आलू: 2 (मैश किए हुए) उत्तपम/डोसा बैटर: 2 कप (बाजार का या घर का बना हुआ) प्याज: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार) अदरक: ½ इंच (कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा) कढ़ी पत्ता: 7-8 राई: ½ चम्मच … Read more
सामग्री : पनीर: 250 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ) प्याज: 2 मध्यम (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 3 मीडियम (प्यूरी बना लें) अदरक-लहसुन का पेस्ट: 2 चम्मच दही: आधा कप क्रीम: एक चौथाई कप काजू का पेस्ट: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: आधा चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच … Read more
सामग्री : ताजा पालक दो कप अदरक 1 टुकड़ा छोटा नींबू का रस एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर आधा चम्मच काला नमक स्वादानुसार पानी जरूरत के अनुसार पुदीने की पत्तियां स्वाद के लिए सेब या खीरा एक शहद एक छोटा चम्मच विधि : क्रीमी … Read more
सामग्री : 4-5 पके हुए टमाटर 1 छोटा प्याज 2-3 लहसुन की कलियां 1-2 हरी मिर्च 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा 1/2 छोटा चम्मच राई 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल 1/2 छोटा चम्मच चना दाल 5-6 करी पत्ते 1 चुटकी … Read more
भोपाल मध्यप्रदेश सरकार ने वित्त वर्ष 2026-27 के लिए अपना बजट पेश कर दिया है। वित्त मंत्री जगदीश देवड़ा ने बजट भाषण की शुरुआत में कहा कि यह बजट प्रधानमंत्री के सपने को साकार करने वाला है। उन्होंने कहा कि प्रदेश में सड़क निर्माण और सुधार के लिए बड़े पैमाने पर काम किया जाएगा। इसके … Read more
सामग्री : सूजी: 1 कप (बारीक या मोटी, कोई भी) दही: ½ कप (खट्टा न हो तो बेहतर) पानी: आवश्यकतानुसार (लगभग 1 कप या थोड़ा ज्यादा) प्याज: 1 छोटा, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च: ½ छोटी, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक) गाजर: 1 छोटी, कद्दूकस की हुई (वैकल्पिक) हरी … Read more
सामग्री : आलू: 4-5 मीडियम साइज के (उबले हुए) तेल: 2-3 चम्मच जीरा: 1 चम्मच राई (सरसों के दाने): ½ चम्मच हिंग: एक चुटकी हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: ½ चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच लाल … Read more