भारतीय रसोई में आलू एक ऐसी सब्जी है जो लगभग हर दिन किसी न किसी रूप में बनती ही है. लेकिन रोज-रोज वही उबले या फ्राई किए हुए आलू खाकर अक्सर स्वाद फीका लगने लगता है. अगर आप भी अपने दोपहर या रात के खाने को बिना किसी झंझट के तीखा और मजेदार बनाना चाहते … Read more
गर्मियों के मौसम में जब तेज धूप और लू के कारण कुछ भारी या मसालेदार खाने का मन नहीं करता, तब कुछ ऐसा चाहिए होता है जो लाइट हो, झटपट बने और पेट को ठंडक भी दे. ऐसे में राजस्थान और मध्य प्रदेश के मालवा क्षेत्र की पारंपरिक 'दही-प्याज की सब्जी' एक बेहतरीन ऑप्शन है. … Read more
दक्षिण भारतीय व्यंजनों में इडली को सबसे हल्का और सेहतमंद नाश्ता माना जाता है. लेकिन हर बार वही स्टीम की हुई सादी इडली और सांभर-चटनी खाकर स्वाद थोड़ा फीका लगने लगता है. अगर आप इस बार अपने सुबह के नाश्ते को बिना किसी तामझाम के बेहद चटपटा, तीखा और क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो थट्टे … Read more
अगर आप हर दिन एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया व टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो लौकी और सूजी से बना चीला आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. यह चीला खाने में जितना टेस्टी होता है, उतना ही हेल्दी भी होता है. लौकी में फाइबर और पानी की … Read more
बारिश के दिनों में हमें अपनी सेहत का ज्यादा ख्याल रखना पड़ता है, क्योंकि इस दौरान हम क्या खाते और पीते हैं, इसका भी हमारी सेहत पर काफी गहरा असर पड़ता है. मॉनसून के दिनों में हमारा डाइजेस्टिव सिस्टम स्लो हो जाता है, जिस वजह से अगर आप काफी ज्यादा हैवी या फिर फ्राइड चीजें … Read more
खाने को टेस्टी और कुरकुरा बनाने के लिए लोग तरह-तरह के टिप्स अपनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में रखा एक छोटा-सा किचन इंग्रीडिएंट आपके पकोड़ों, भजियों और अन्य फ्राइड स्नैक्स का टेस्ट और टेक्सचर दोनों ही बदल सकता है. जाने-माने शेफ रणवीर बरार ने हाल ही में एक वीडियो इंस्टाग्राम … Read more
भारत में जब भी कोई पूजा, भंडारा या त्योहार होता है, तो मीठे के तौर पर चावल की खीर हमारी थाली की शान होती है. लेकिन अक्सर हम सोचते हैं कि घर पर लाख कोशिशों के बाद भी वह हलवाई वाला टेक्सचर और सोंधापन क्यों नहीं आता. भंडारे में बनने वाली खीर का स्वाद इसलिए … Read more
भिंडी एक ऐसी सब्जी है, जिसे ज्यादातर बच्चे और बड़े शौक से खा लेते हैं। कुछ लोगों को इसकी मसालेदार सब्जी पसंद आती है तो कुछ को इसकी सूखी भुजिया। खैर, आज हम आपके साथ भिंडी की कोई नई रेसिपी शेयर नहीं कर रहे हैं, बल्कि इससे जुड़ी एक टिप साझा कर रहे हैं जो … Read more
आजकल बाजार में मिलने वाली किसी भी चीज की शुद्धता पर विश्वास कर पाना बहुत मुश्किल होता है. आए दिन चीनी से लेकर पनीर तक में मिलावट की खबरें आती रहती हैं. इन खबरों में घी का नाम भी शामिल होता है. लोग मार्केट में शुद्ध देसी घी के नाम पर मिलावटी घी 800-1000 रुपये … Read more
शाम के 6 बजते ही जो भूख लगती है, उसका कोई भी मुकाबला नहीं होता. लेकिन सबसे बड़ी मुसीबत उस समय आती है, जब यह समझ ही नहीं आता कि चाय के साथ खाएं तो क्या खाएं. हर शाम वही घिसे-पिटे बिस्कुट और ठेले पर मिलने वाली चीजें खाकर हम बोर हो जाते हैं, साथ … Read more