भारतीय किचन में मौजूद कई मसाले सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं. अजवाइन भी उन्हीं में से एक है. यह डाइजेशन को बेहतर बनाने और ओवरऑल हेल्थ को बेहतर रखने में मदद करती है. आमतौर पर लोग इसका इस्तेमाल सब्जी या पराठों में करते हैं. … Read more
नाश्ते में अगर कुछ नया और चटपटा मिल जाए, तो दिन बन जाता है। अक्सर हम रेस्टोरेंट में लच्छेदार चिली गार्लिक पराठा देखकर सोचते हैं कि इसकी ढेरों परतें घर पर कैसे बनाई जाएं। आपकी इसी मुश्किल को आसान बनाने के लिए कुकिंग एक्सपर्ट वृत्ता साहनी ने एक बेहद आसान रेसिपी साझा की है। इस … Read more
घर पर परफेक्ट दही जमाना किसी आर्ट से कम नहीं है। तभी, शिकायत रहती है कि दही या तो पानी छोड़ देता है या बाजार जैसा गाढ़ा नहीं जमता। अगर आप भी मलाईदार और चक्के जैसा दही जमाने की जुगत में रहते हैं, तो कुकिंग एक्सपर्ट ऐश्वर्या सोनवणे के बताए ये दो तरीके आपके काम … Read more
रोटी भारतीय खान-पान का अहम हिस्सा है. इसे लोग दाल, सब्जी या कड़ी के साथ खाना पसंद करते हैं. लेकिन आप हर दिन एक जैसी गेहूं की रोटी खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो मल्टीग्रेन रोटी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. गेहूं, बाजरा, ज्वार, मक्के और कई तरह … Read more
मोरिंगा, जिसे सहजन भी कहा जाता है सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं. आमतौर पर लोग मोरिंगा का इस्तेमाल दाल, सांभर या सब्जी बनाने में मदद करते हैं लेकिन क्या आपने कभी इसका चटपटा अचार ट्राई किया है. यह … Read more
अक्सर रात के खाने के बाद कुछ रोटियां बच जाती हैं और समझ नहीं आता कि उनका क्या करें. ज्यादातर लोग इन्हें फेंक देते हैं या फिर बेमन से खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि बासी रोटी से आप कई टेस्टी नाश्ता तैयार कर सकते हैं. उन्हीं में से एक है चीला. बासी … Read more
गर्मियों में रायता ही खाने के स्वाद को बढ़ाता है और इसके साथ ही वो हमारे पेट को भी ठंडक देता है. हर रायते को बनाने का तरीका अलग होता है और हर रायता का टेस्ट भी एक-दूसरे से अलग ही होता है. यूपी स्टाइल सन्नाटा रायता के बारे में तो आपने सुना होगा और … Read more
भारतीय खानपान की शान मानी जाती है। यह सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि जश्न, परंपरा और स्वाद का संगम है। देश के अलग-अलग हिस्सों में इसकी कई वैरायटी मिलती हैं, हैदराबादी, लखनवी, कोलकाता स्टाइल बियरानी.. जिसमें हर एक का स्वाद और अंदाज अलग है। आमतौर पर लोग मानते हैं कि बिरयानी को स्वादिष्ट बनाने के … Read more
अक्सर लोग जब हल्का या कुछ हेल्दी स्नैक्स की बात करते हैं, तो दक्षिण भारतीय डिश डोसा अधिकतर लोगों की पहली पसंद होती है. क्रिस्पी, पतला और गर्मागर्म डोसा के अलग-अलग प्रकार मार्केट में तो मौजूद हैं लेकिन कई लोग घर पर भी डोसा बनाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि डोसा … Read more
लौकी का भरता एक स्वादिष्ट, हल्का और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जो खासतौर पर घरों में आसानी से बनाया जाता है. लौकी को आमतौर पर लोग साधारण सब्जी समझते हैं, लेकिन जब इसे मसालों के साथ भुना जाता है तो इसका स्वाद बेहद लाजवाब हो जाता है. यह रेसिपी कम तेल में बनती है, इसलिए … Read more