सामग्री : 1 लीटर फुल क्रीम दूध 1 कप नारियल का बुरादा 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा) 1/4 चम्मच इलायची पाउडर कुछ बादाम और पिस्ता (गार्निश के लिए) विधि : सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालने के लिए रखें। आंच को धीमी … Read more
सामग्री : 3 कप इडली/डोसा का बैटर 1/2 कप बारीक कटा प्याज 1/4 कप बारीक कटी टमाटर 1/4 कप बारीक कटी हरी शिमला मिर्च 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया थोड़ा अदरक तेल या घी, राई, करी पत्ता … Read more
सामग्री : दूध एक लीटर चीनी स्वादानुसार पनीर 200 ग्राम (या 1 लीटर दूध से बना ताजा पनीर) इलायची पाउडर घी एक बड़ा चम्मच पिस्ता या दबादाम एक बड़ा चम्मच कटा हुआ विधि : कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले दूध को भारी तले वाले पैन में डालकर … Read more
नई दिल्ली क्रिसिल इंटेलिजेंस की शुक्रवार को जारी एक रिपोर्ट के अनुसार, फरवरी में घर पर पकाई गई शाकाहारी थाली की कीमत में सालाना आधार पर कोई बदलाव नहीं हुआ, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत में 3 प्रतिशत की गिरावट आई। रिपोर्ट में बताया गया कि फरवरी में आलू, प्याज और दालों की कीमत में … Read more
सामग्री : 1 कप ताजा गाढ़ा दही 1/2 खीरा (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 गाजर (कद्दूकस की हुई) 1/4 प्याज (बारीक कटा हुआ) 1/4 टमाटर (बारीक कटा हुआ, बीज हटाकर) 2-3 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, ऑप्शनल) 1/2 छोटा चम्मच भुना … Read more
सामग्री : टमाटर- 4-5 मध्यम आकार के प्याज- 1 मध्यम आकार का काजू- 10-12 अदरक- 1 इंच का टुकड़ा लहसुन- 3-4 कली मक्खन- 5-6 बड़े चम्मच तेज पत्ता- 1 हरी इलायची- 2 दालचीनी- 1 इंच का टुकड़ा पनीर- 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ) … Read more
होली पर 'शुगर-फ्री' गुजिया बनाने के लिए जरूरी सामान बाहरी परत के लिए: सूजी या ओट्स का आटा (मैदे का विकल्प) मिठास के लिए: बारीक कटे हुए खजूर (Dates) या अंजीर, आप चाहें तो गुड़ भी ले सकते हैं इलायची पाउडर – ½ टीस्पून गुनगुना दूध – आटा गूंथने के लिए चिया सीड्स या अलसी … Read more
4 मार्च को रंगों का त्योहार होली मनाई जाने वाली है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि उत्तराखंड में तो ये त्योहार वसंत पंचमी से ही शुरू हो जाता है। उस दिन से ही लोग एक-दूसरे के घर-घर जाकर गीत गाते हैं और पारंपरिक तरीके से होली मनाते हैं। इस सेलिब्रेशन का सबसे खास डिश … Read more
सामग्री : 1½ कप पास्ता 4-5 कप पानी 1 छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच तेल 2 टमाटर 1 छोटा प्याज 4-5 लहसुन की कलियां 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच ऑरिगैनो 1 छोटा चम्मच … Read more
सामग्री : बेसन: 1 कप दही: 2 बड़े चम्मच (खट्टा न हो) अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच (ऑप्शनल) लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन: 1/4 छोटा चम्मच हींग: चुटकी भर नमक: स्वादानुसार तेल: … Read more