Dahi Tips: गर्मियों में जब लोग सूरज की तपिश से परेशान रहते हैं तब उनके लिए ठंडा-ठंडा दही अमृत की तरह काम करता है. चाहे दही से बनी छाछ हो, रायता हो या मीठी लस्सी..दही से बना कुछ भी पीते ही उनके शरीर को सुकून मिल जाता है. लेकिन इसी मौसम में दही के साथ … Read more
गर्मियों में न केवल टमाटर और हीर मिर्च जैसी सब्जियों को सड़ने से बचाना मुश्किल होता है, बल्कि आलू को भी लंबे समय तक फ्रेश रखना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. ज्यादा गर्मी और मौसम में नमी की वजह से आलू जल्दी अंकुरित होने लगते हैं, नरम पड़ जाते हैं या फिर सड़ने लगते हैं. … Read more
गर्मियों का मौसम आते ही हर घर की रसोई में कच्चे आम की खुशबू फैलने लगती है. कहीं आमपना बनता है, कहीं अचार डाला जाता है, तो कहीं चटनी के बिना खाना अधूरा लगता है. लेकिन भारत के पहाड़ी इलाकों में कच्चे आम से एक ऐसी टेस्टी ट्रेडिशनल डिश बनाई जाती है, जिसके बारे में … Read more
अधिकतर भारतीय घरों में रोटी भोजन का सबसे अहम हिस्सा है. लेकिन कई लोगों को शिकायत रहती है कि उनकी रोटियां कुछ समय बाद पापड़ जैसी कड़क हो जाती हैं. इसका कारण उनका आटा गूंथने का तरीका है. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो एक ऐसा नुस्खा है जो आपकी इस समस्या … Read more
हर मौसम में भारतीय अक्सर ही ब्रेकफास्ट में पराठे खाते हैं और अलग-अलग तरीके के पराठे इंडियन रसोई में बनाए जाते हैं. सब्जी, दाल से लेकर चीनी-गुड़ से भी लोग पराठे बनाते हैं. सुबह का नाश्ता जितना हेल्दी होता है, पूरा दिन इंसान उतना एक्टिव महसूस करता है. अगर आप भी प्रोटीन से भरपूर नाश्ता … Read more
प्याज की चटनी एक बेहद स्वादिष्ट और सरल भारतीय चटनी है, जिसे खासकर दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ खूब पसंद किया जाता है. इसका तीखा और हल्का मीठा स्वाद इडली, डोसा, उत्तपम और पराठे के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है. यह चटनी कम समय में आसानी से घर पर बनाई जा सकती है … Read more
गर्मी के दिनों में भिंडी की सब्जी लोग बड़े चाव से खाते हैं और बाजार में यह खूब मिलती भी है. भिंडी की सब्जी बनाने में बहुत आसान होती है और इसका स्वाद भी बड़ा लाजवाब होता है. गर्मियों के समय में यह सब्जी झटपट बन जाती है, खासतौर पर बच्चों को यह बहुत पसंद … Read more
क्या आप चटनी के शौकीन हैं? अगर हां, तो आज तक आपने धनिया से लेकर पुदीना और कच्चे आम तक की चटनी खूब खाई होगी. लेकिन क्या आपने 'प्लास्टिक चटनी' खाई है? क्या नाम सुनते ही चौंक गए न? प्लास्टिक चटनी का नाम सुनते ही आपके दिमाग में प्लास्टिक घूमने लगेगी, लेकिन ठहर जाइए क्योंकि … Read more
अगर आप रोज-रोज एक जैसा पराठा खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो जलेबी पराठा से बेहतर शायद ही कुछ होगा. जलेबी पराठा, जिसे लच्छा पराठा या भंवर पराठा भी कहा जाता है, एक खास तरह का परतदार और कुरकुरा पराठा होता है. इसे ड्राई फ्रूट्स, शिमला मिर्च, आलू … Read more
गर्मियों के मौसम में ऐसे खाने की जरूरत होती है जो हल्का हो, आसानी से पच जाए और पेट को भी ठंडा रखें. ऐसे में लौकी एक बेहतरीन ऑप्शन है. आपने लौकी की सब्जी या कोफ्ता तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी लौकी की रोटी ट्राई की है. यह रोटी टेस्टी होने के … Read more