गर्मियों के मौसम में ऐसे खाने की जरूरत होती है जो आसानी से पच जाए और शरीर को ठंडा रखने में भी मदद करे. ऐसे में कढ़ी सबसे बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है. दही से बनी कढ़ी शरीर को ठंडक देती है और डाइजेशन के लिए भी फायदेमंद होती है. आपने अब तक कई तरह … Read more
लौकी एक हेल्दी सब्जी है, जिसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं. लेकिन अक्सर घर में जब लौकी की सब्जी बनती है तो बच्चे ही नहीं, बड़े भी मुंह बनाने लगते हैं. ऐसे में इसी लौकी से कुछ नया और टेस्टी बना दिया … Read more
दाल को अक्सर एक साधारण डिश माना जाता है लेकिन जब बात दाल की महारानी की हो तो यह साधारण सी दाल एक शाही दावत में तब्दील हो जाती है. अगर आपके घर में बच्चे या बड़े दाल खाने में नखरे दिखाते हैं तो मशहूर शेफ रणवीर बरार की यह खास रेसिपी आपका नजरिया बदल … Read more
दही के शोले एक ऐसा प्रीमियम स्नैक है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. बाहर से बेहद कुरकुरे और अंदर से मखमली क्रीम जैसे सॉफ्ट ये शोले बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की पहली पसंद होते हैं. अक्सर किसी बड़े रेस्ट्रॉन्ट या नामी होटल में इनके एक प्लेट की … Read more
चिलचिलाती धूप और लू के थपेड़ों के बीच लोगों को ऐसी चीज की तलाश रहती है जिसे खाकर जीभ चटखारे ले और साथ ही शरीर को अंदरूनी ठंडक भी मिले. जब-जब किसी का मन ऐसी चीज खाने का मन करता है, तब-तब लोगों की जुबान पर सबसे पहले कांजी वड़ा का नाम आता है. … Read more
आलू का पराठा हम भारतीयों का फेवरेट नाश्ता है, जिसे कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है. इन दिनों सोशल मीडिया पर पेरी-पेरी आलू पराठा काफी ट्रेंड में है. यह पराठा नॉर्मल पराठे से थोड़ा अलग होता है. इसमें आलू की क्लासिक स्टफिंग में पेरी-पेरी मसाला, चीज और पनीर मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद … Read more
लौकी का नाम सुनते ही क्या आपके घर में भी बच्चे मुंह बनाने लगते हैं? अक्सर लौकी को बीमारों का खाना या बोरिंग सब्जी समझकर टेस्टलेस मान लिया जाता है. बड़ों से लेकर बच्चों तक इसे कम खाना पसंद करते हैं. लेकिन अगर इसे बनाने का अंदाज बदल दिया जाए, तो यही लौकी किसी भी … Read more
गर्मियों में तपिश केवल बाहर ही नहीं, बल्कि घर के अंदर भी महसूस होती है. गर्मी में घर भट्टी की तरह तपता रहता है. लेकिन जो हिस्सा सबसे ज्यादा गर्म रहता है वो रसोई घर है. जैसा-जैसे बाहर तापमान बढ़ता है, वैसे-वैसे रसोई घर भी तपने लगता है. आलम ये होता है कि रसोई घर … Read more
गर्मियों में भारतीय घरों में दाल-रोटी और चावल के साथ दही, छाछ और रायता भी जरूर खाया जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि चिलचिलाती गर्मी और लू के बीच दही की चीजें पेट और शरीर को ठंडक देती हैं लेकिन अगर आप रोज-रोज वही सादा दही या बूंदी का रायता खाकर बोर हो गए हैं तो … Read more
गर्मियों के मौसम में अक्सर दाल-रोटी या दाल सब्जी बोरियत से भर देती है. ऐसे में खाने की थाली का जायका बढ़ाने के लिए कच्चे आम की चटपटी चटनी से बेहतर विकल्प और क्या हो सकता है. कच्चे आम का खट्टापन, पुदीने की ताजगी और हरी मिर्च का तीखापन मिलकर एक ऐसा स्वाद तैयार करते … Read more