सामग्री : बेसन: 1 कप दही: 2 बड़े चम्मच (खट्टा न हो) अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच (ऑप्शनल) लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन: 1/4 छोटा चम्मच हींग: चुटकी भर नमक: स्वादानुसार तेल: … Read more
सामग्री : 4 ब्रेड स्लाइस 1 उबला आलू 1 छोटा खीरा 1 टमाटर 1 शिमला मिर्च 1/2 कप पत्ता गोभी 1/4 कप गाजर 2 हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच मक्खन या मेयोनेज 1 चम्मच चाट मसाला 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच … Read more
सामग्री : 1 कप अरहर दाल 1 टमाटर, कटा हुआ 1 प्याज, कटा हुआ 1/2 कप लौकी (घीया), कटी हुई 1/2 कप बीन्स, कटे हुए 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच मेथी दाना 1/2 चम्मच सरसों … Read more
होली का त्योहार हो और ठंडी-ठंडी ठंडाई न हो, ऐसा कैसे हो सकता है। होली में गुजिया बनाने के साथ साथ ठंडाई बनाने की परंपरा भी बहुत पुरानी है। खसखस की ठंडाई एक बेहद हेल्दी और देसी ड्रिंक है जो सभी को काफी पसंद आती है और हो भी क्यों नहीं खसखस की ठंडाई शरीर … Read more
सामग्री उड़द दाल – 1 कप (4-5 घंटे के लिए पानी में भीगी हुई) अदरक – 1 इंच का टुकड़ा हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई) हींग – 1 चुटकी जीरा – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार धनिया पत्ता – थोड़े से (बारीक कटे हुए) सरसों का तेल या रिफाइंड तेल – तलने के … Read more
सामग्री : बेसन: 1 कप पानी: लगभग 1 से 1.5 कप (घोल की कंसिस्टेंसी के अनुसार) बारीक कटी हुई सब्जियां: 1/2 कप (अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी धनिया) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार) अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ … Read more
सामग्री : उबले आलू: 2 (मैश किए हुए) उत्तपम/डोसा बैटर: 2 कप (बाजार का या घर का बना हुआ) प्याज: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार) अदरक: ½ इंच (कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा) कढ़ी पत्ता: 7-8 राई: ½ चम्मच … Read more
सामग्री : पनीर: 250 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ) प्याज: 2 मध्यम (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 3 मीडियम (प्यूरी बना लें) अदरक-लहसुन का पेस्ट: 2 चम्मच दही: आधा कप क्रीम: एक चौथाई कप काजू का पेस्ट: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: आधा चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच … Read more
सामग्री : ताजा पालक दो कप अदरक 1 टुकड़ा छोटा नींबू का रस एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर आधा चम्मच काला नमक स्वादानुसार पानी जरूरत के अनुसार पुदीने की पत्तियां स्वाद के लिए सेब या खीरा एक शहद एक छोटा चम्मच विधि : क्रीमी … Read more
सामग्री : 4-5 पके हुए टमाटर 1 छोटा प्याज 2-3 लहसुन की कलियां 1-2 हरी मिर्च 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा 1/2 छोटा चम्मच राई 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल 1/2 छोटा चम्मच चना दाल 5-6 करी पत्ते 1 चुटकी … Read more