तिल चिक्की बनाने की यह विधि सर्दियों की स्वादिष्ट मिठाई बनाने का एक पारंपरिक तरीका है। यह चिक्की आमतौर पर मकर संक्रांति और लोहड़ी जैसे फसल उत्सवों के दौरान खाई जाती है। इसे तिल गजक और तिल की खस्ता रोटी के नाम से भी जाना जाता है। इस तिल चिक्की रेसिपी में मैं केवल 3 … Read more
सामग्री : बेसन: 1 कप पानी: लगभग 1 से 1.5 कप (घोल की कंसिस्टेंसी के अनुसार) बारीक कटी हुई सब्जियां: 1/2 कप (अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी धनिया) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार) अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ … Read more
सामग्री : डोसा बैटर: 2 कप (आप बाजार से भी ले सकते हैं या घर पर बना सकते हैं) उबले हुए आलू: 2-3 (अच्छी तरह से मैश किए हुए) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 छोटा टुकड़ा … Read more
सामग्री : उबला हुआ स्वीट कॉर्न- 1 कप ब्रेड स्लाइस- 4 प्याज (बारीक कटा)- 1 मध्यम शिमला मिर्च (बारीक कटी)- ½ कप टमाटर (बारीक कटा)- 1 छोटा (ऑप्शनल) मेयोनेज या मक्खन- 2-3 बड़े चम्मच चीज (कद्दूकस किया हुआ)- 2 बड़े चम्मच नमक- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर- … Read more
विंटर स्पेशल डिश की बात हो और गाजर का हलवा याद न आए, ऐसा हो ही नहीं सकता। लेकिन ज्यादातर लोग इसे बनाने से इसलिए बचते हैं क्योंकि गाजर घिसने, घंटों पकाने और बार-बार चलाने में काफी मेहनत लगती है। अगर आप भी यही सोचकर हलवा बनाने से पीछे हट जाते हैं, तो अब चिंता … Read more
सामग्री : आटे के लिए मैदा दो कप सूजी एक बड़ा चम्मच नमक स्वादानुसार तेल/घी मोयन के लिए गुनगुना पानी आटा गूंधने के लिए आलू की स्टफिंग के लिए उबले और मैश किए आलू चार से पांच तेल दो बड़े चम्मच जीरा एक छोटा चम्मच धनिया … Read more
सामग्री : उबले आलू: 2 मीडियम शेप के, मैश किए हुए सोया चंक्स: 1 कप (लगभग 50 ग्राम), गर्म पानी में 15-20 मिनट भिगोकर निचोड़ लें बारीक कटा प्याज: 1/2 कप बारीक कटी हरी मिर्च: 1-2 (स्वाद अनुसार) अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच हरा धनिया: 2 बड़े … Read more
सामग्री : आटा: 2 कप गेहूं का आटा मकई: 1 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ या फ्रोजन) चीज: 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोजेरेला या चेडर चीज़ प्याज: 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ (ऑप्शनल) हरी मिर्च: 1/2 छोटी हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (बच्चों के लिए छोड़ सकते हैं) … Read more
सामग्री : 200 ग्राम पनीर: कद्दूकस किया हुआ 1 उबला हुआ आलू: मैश किया हुआ 1 बारीक कटी हुई प्याज 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 चम्मच) मसाले: आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा … Read more
घर पर सरसों का साग ज्यादातर पंजाबी परिवार ही बनाते हैं लेकिन इसकी रेसिपी इतनी आसान है कि आप भी इसे आसानी से ही बना सकती हैं। सर्दियों के मौसम में बाजार में सरसो बिकती है लेकिन क्या सरसो के साग में सिर्फ सरसो ही डलती है नहीं ऐसा नहीं है। सरसों के साथ इसमें … Read more